Over Champagne Paul Launois
Locatie: Le Mesnil-sur-Oger
Domeingrootte: 6,4ha
Druiven: Chardonnay
Paul Launois: Innovatie en Traditie in Champagne
In het hart van Le Mesnil-sur-Oger, een van de meest prestigieuze Grand Cru-gemeenten van de Côte des Blancs, bevindt zich het exclusieve champagnehuis Paul Launois. Dit jonge, dynamische domein, geleid door de visionaire wijnmaker Julien Launois, staat bekend om zijn uitzonderlijke Chardonnay-champagnes die het terroir van Le Mesnil met ongeëvenaarde precisie weerspiegelen.
Wat Paul Launois uniek maakt, is het innovatieve Single Barrel-concept. In plaats van een traditionele assemblage, waarbij wijnen uit verschillende vaten worden gemengd, selecteert Julien Launois per cuvée een specifiek eikenhouten vat om de Champagne zijn eigen, karakteristieke signatuur te geven. Dit ambachtelijke proces resulteert in een collectie exclusieve champagnes, waarbij elke fles een uniek verhaal vertelt – een expressie van het vat, de jaargang en het uitzonderlijke terroir.
Als onderdeel van deze exclusieve ervaring wordt de klant persoonlijk uitgenodigd op het domein om de wijn rechtstreeks uit het vat te proeven. Tijdens deze bijzondere sessie kan men zijn persoonlijke voorkeuren en wensen delen met de wijnmaker, waarna de champagne zorgvuldig wordt gebotteld volgens de specifieke smaakvoorkeur van de klant. Dit maatwerk maakt elke fles niet alleen uniek, maar ook een weerspiegeling van een persoonlijk moment en voorkeur.
De combinatie van respect voor traditie, gedurfde innovatie en deze ongeëvenaarde persoonlijke benadering maakt Paul Launois tot een van de meest gewilde namen in de wereld van high-end Champagne. Een ware belevenis voor de fijnproever die op zoek is naar exclusiviteit en finesse.